Ce mélange exotique traditionnel du Sud de l’Inde est idéal pour réaliser des marinades de poulet ou des plats mijotés. S’accorde à merveille avec une préparation à base de lait de coco. Nous préconisons de ne pas le faire trop infuser sans quoi il devient amer. Préférez l’ajouter en fin de cuisson. 

Vadouvan le curry des i