L'Isa Florentin est une préparation en poudre que l'on mélange directement avec des amandes effilées pour faire des florentins. C'est comme de la nougatine mais plus fin et moins sucré. C'est très simple dutilisation. Il faut mélanger 250 gr de poudre isaflorentin avec 150 gr d'amandes éffilées, préchauffer votre four ,étaler sur une plaque une couche très fine et faire cuire 6 minutes ( attention cela va très vite !) et ensuite laisser refroidir. C'est une merveille !