Cette recette " Duc de Gascogne " marie l'aubergine avec des champignons de Paris. L'ensemble est grillé avec ail et échalotte puis finement haché . L'aubergine amène l'onctuosité de sa chair et sa petite note piquante caractéristique. Une tartinade gourmande aux saveurs de sous-bois.

Concassé de champignon aubergine, cèpe

4,20 €Prix